新華指數|小龍蝦季節性波動規律明顯 6月份開始或將逐漸回漲

中國發展網訊 車月來 記者李建民  5月18日，由中國經濟信息社與潛江市人民政府共同推出的新華·潛江龍蝦商品蝦價格指數在2024湖北“潛江龍蝦”產業博覽會上正式發布。

近年來，小龍蝦作為淡水漁業的新晉明星產品，經過短短二十多年的發展，從要被清除的外來物種一躍成為饕餮美味中的一員，時至今日已成為多省市推進鄉村振興、實現共同富裕的重要特色產業，也是漁業踐行大食物觀的生動實踐。

從全國來看，在政府推動、技術進步和消費需求旺盛等多重因素帶動下，我國小龍蝦產業蓬勃發展，養殖面積和產量持續保持穩定增長，生產標準化和規?；潭炔粩嗵岣撸聵I態新模式不斷涌現，發展質量效益和競爭力持續提升。

得益于小龍蝦消費市場火熱、產業鏈逐漸完善、未來前景廣闊等因素，多省市將稻蝦產業作為推進鄉村振興、壯大縣域經濟的重要抓手，努力做好“蝦文章”，大力發展“蝦經濟”，有力推動了小龍蝦產業蓬勃發展。

在此背景下，新華·潛江龍蝦商品蝦價格指數應運而生。該指數聚焦鮮活商品蝦流通環節，從市面上主流的不同規格的紅蝦和青蝦價格波動分析展開，對湖北潛江、江蘇盱眙、湖南南縣等小龍蝦主要產區以及北京、上海、重慶、成都、長沙、武漢等小龍蝦主要銷區進行系統分析，為全國小龍蝦產業提供客觀、全面、精準、及時的定價參考。

指數運行結果顯示，整體年際走勢來看，全國小龍蝦價格指數年際走勢呈“W”形，規律性波動特征明顯。同時通過不同年份走勢對比可知，2月份為一年中指數最高點，而后逐漸下跌，6月初跌至全年谷底后將逐步回升，至8月回升至年內第二個高點；8月中下旬再次逐步下跌，11月初開始止跌回漲直至12月底。

分析認為，每年春節前后（2月初至2月中旬前后），氣溫較低，小龍蝦市場供應量小，春節消費需求增加帶動小龍蝦價格短期快速提振，為小龍蝦全年行情最高點。3月份開始，南方地區小龍蝦將陸續上市銷售，市場供應量逐漸增加，且主產省份小龍蝦上市期重疊，隨著4-6月全國小龍蝦集中大量上市，行情逐漸下滑至全年谷底。

由于我國小龍蝦養殖主要以蝦稻種養為主，約占全部養殖面積的83.93%。小龍蝦的養殖和捕撈也會配合水稻種植及生長周期進行。6月份，隨著晚稻育秧育苗及移栽種植，疊加氣溫逐漸升高不利于小龍蝦養護，各產區為保障水稻豐產及糧食安全，多數會將大部分小龍蝦提前打撈售賣，專心于水稻種植和生產管理。小龍蝦短期供應減少，7、8月小龍蝦價格逐步回升。9月份開始，隨著氣溫逐漸降低疊加晚稻逐步進入成熟收獲期，稻田中剩余的小龍蝦將會被再次打撈供應市場，隨著市場供應量增加，小龍蝦行情將再次下滑。10-11月份小龍蝦秋苗投放，為保證小苗的生長及天氣漸冷小龍蝦入洞越冬，捕撈量大幅減少導致市場供應量有限，小龍蝦價格再次回漲。 

相較往年，今年的小龍蝦價格“前高中低后回升”的走勢未變，但中小蝦的價格有所下滑。結合目前的消費需求分析可知，市場對于6錢以上的大蝦消費需求較為旺盛。因此下一階段，小龍蝦價格走勢會呈現兩極分化的趨勢。大蝦的價格將維持一個相對高點，而中小蝦的價格將進一步走低。不過6月份過后，隨著晚稻種植管理加強，小龍蝦的價格整體或又將有所回升。

分析師認為，今年的小龍蝦價格趨勢對產業也有利好，一方面價格波動減少有利于產業平穩發展；另一方面有望刺激消費，推動小龍蝦從季節性消費過渡為日常性消費，成為百姓餐桌上的常態化食材，更有利于促進產業長期平穩可持續發展。

未來，“新華·潛江龍蝦商品蝦價格指數”將持續由新華指數研究院監測運營，并及時發布更新。新華指數研究院長期關注區域特色農業，目前已開發辣椒、蘋果、紅棗、香蕉、臍橙、馬鈴薯、油橄欖等體系化農產品價格指數。系列指數將數據這一關鍵要素注入特色農業產業，為政府監管、交易決策提供“風向標”和“晴雨表”，更好服務農業產業現代化發展。