以技能為大國糧倉添保障

本報記者 | 安  寧

碾碎一粒稻谷觀察橫截面狀態，記錄下含水量；用篩子順時針一分鐘、逆時針一分鐘篩出雜質，在顯微鏡下根據觸角、花紋等信息判斷病蟲害種類；在糧情模擬檢測系統中找出故障點和異常點……近日，記者在廣西工商職業技術學院（武鳴校區）大學生活動中心，旁觀了一場糧食行業規格最高、水平最高、參與范圍最廣的技能比賽。

當日，第六屆全國糧食行業職業技能競賽決賽在廣西壯族自治區南寧市開幕。在此后三天的時間里，來自全國30個省份34支代表隊的322名選手同臺競技，在（糧油）倉儲管理員和農產品食品檢驗員2個職業的7個賽項中，角逐29個團體獎項、86個個人獎項。

扛穩糧食安全重任，勞動者素質至關重要。在層層選拔、集中培訓的過程中，不僅廣大糧食職工和院校學生技術能力得到有效鍛煉，互學互練的交流熱潮也隨之掀起。

“從剛入行的新手到成熟的檢驗員，起碼得經過三次小麥收購、三次水稻收購的收購周期，這需要四五年的時間。”江蘇省代表隊參賽選手李兵表示，目前國內開設糧食存儲的院校并不多，糧庫人才的培養多依賴于老師傅的“傳幫帶”，而通過參加競賽，可以和全省、全國的糧庫精英交流學習，對提升技能水平助益很大。李兵認為，過程比結果更重要。

“比賽的意義不只體現在幾個項目的比拼上，更重要的是，在備賽過程中行業一線職工們所展現出的學習意識和系統訓練，以及對新技術的推廣和普及。”競賽執裁督導、國家糧食和物資儲備局科學研究院糧食儲運研究所副所長汪中明告訴記者，自2007年大賽舉辦以來，獲獎選手陸續成為糧食行業的中堅力量。

在11月13日上午舉行的決賽開幕式上，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長劉煥鑫表示，全國糧食行業職業技能競賽通過層層組織開展崗位練兵和技能比武，涌現出一大批優秀人才，展現了糧食行業一線職工的技能水平，展示了糧食行業廣大職工以守住管好“天下糧倉”為己任的家國情懷和專業能力，激發了全系統廣大職工特別是青年職工走技能成才、技能報國之路的熱情，有力地促進了糧食行業人才隊伍建設。

據統計，自首屆競賽開展以來，省市級競賽直接參賽職工累計達20余萬人次，參加決賽人數達1000余人，獲得優秀個人獎選手284人，其中，被授予“全國五一勞動獎章”3人、“全國糧食系統先進工作者”和“全國糧食系統勞動模范”16人、“全國技術能手”30人、“全國糧食行業技術能手”48人。這些“糧工巧匠”已經成為推動糧食產業高質量發展中堅力量，為筑牢國家糧食安全第一道防線發揮積極作用。

本屆競賽決賽（糧油）倉儲管理員職業組裁判長高玉樹，曾是首屆競賽的獲獎選手。他介紹，比賽一方面是鍛煉選手們發現問題、分析問題、解決問題的能力，將糧食儲藏隱患解決在萌芽階段，防患于未然。另一方面則是要引導行業更多使用信息化、智能化、綠色化技術，提高我國糧食安全保障能力。

“比如，首屆競賽時，病蟲害問題還需要化學藥劑處理，但從第四屆開始，使用惰性氣體等氣調方案被納入考察范圍。通過大賽引領，綠色儲糧技術在各地糧庫的應用率大幅提高。”高玉樹在接受記者采訪時表示。

中國糧食研究培訓中心主任李福君說，“針對糧食過度加工情況，我們正在大力推動糧食全鏈條技能人才建設，升級改造加工設備，減少不必要的糧食、油料損失和消耗，同時重點抓好糧食加工標準化建設，引導整個社會節約糧食、減少糧食損失。”