宜春袁州強化食品安全監管護航校園復學復課

中國發展網 當前，大中小學校、幼兒園陸續復學復課。為做好疫情防控期間學校食堂食品安全保障，確保師生“舌尖上”的安全，連日來，江西省宜春市袁州區市場監管局聯合區公安分局、區教育體育局、區衛健委等相關職能部門在全市范圍內開展了春季學校食品安全風險隱患排查整治護校行動。

據了解，此次排查整治護校行動由袁州區校園安全專業委員會統籌協調，由區市場監管局牽頭聯合公安、教育體育、衛健委等相關職能部門組成若干個護校行動檢查組，對當地各級各類學校疫情防控落實情況、學校食堂食品安全、校園內超市（小賣部）及周邊食品店、餐飲經營店食品安全等情況開展地毯式的檢查整治，護航校園食品安全。

5月7日，筆者隨同袁州區聯合行動檢查一組執法人員來到宜春實驗中學食堂。“場所一般如何消毒？”“食堂新到的油是否有食品進貨單？”執法人員詢問食堂管理人員。

緊接著，執法人員對學校食堂廚房、就餐場所、食品倉庫等地逐一進行排查，重點對供餐保障、就餐環境衛生、食品進貨查驗、餐具消毒、食堂人員管理等情況進行檢查，并詳細了解食堂菜品設置、師生就餐方式、后廚管理和人員分流方案等防疫工作的落實情況，橫向到邊，縱向到底，不留死角，檢查覆蓋率達100%。

“從源頭入手，在檢查食品原料安全，查看食品原料貯存是否過期，督促學校落實進貨查驗和留樣檢查制度的同時，我們還檢查從業人員健康證是否有效、晨檢制度是否落實、人員衛生防護是否到位、操作加工環境是否達標、餐具消毒是否徹底等。”聯合行動檢查一組組長、袁州區市場監管局執法大隊大隊長梁湖根說，“我們要求食堂管理人員務必按照復學期間的各項要求做好食品的制作，保障學生在復學期間的用餐安全，同時要求學校實行分餐分段錯峰用餐。”

“我們學校采取分時段就餐制，學生每天分三批次吃飯，每次5個班，人員有序間隔1米排隊從同一入口進去打飯，吃完后再從另一出口回到教室。剛好一個圈，路上不會擁擠。”“在地上和餐桌上，學校都設置了標識，同學們同一方向、間隔一米就餐，保證不集聚、不扎堆。”宜春實驗中學總務處主任周國平介紹。

校園周邊200米范圍內的小食品店、小餐飲店也是此次聯合行動整治的重點。5月8號，筆者隨同袁州區市場監管局執法人員來到位于宜春中心城區的宜春八中附近一家小食品店，執法人員仔細查看店里的相關證照、落實食品進貨查驗制度等情況，重點檢查有無過期食品、“三無”產品及防鼠防蠅設施等。

據了解，截至目前，聯合行動共排查學校35所、校內食品店38家、校園周邊食品店及餐飲店45家，發現食品安全隱患17處，下達《責令整改通知書》5份，立案查處3起。

“對發現的校園食品安全隱患，我們要求學校立即現場整改。”袁州區市場監管局執法大隊大隊長梁湖根說，“當前，宜春各大中小學校、幼兒園已陸續復學復課，接下來，我們將聯合公安、教育體育、衛健委等相關部門開展回頭看，建立常態化的長效機制，督促各學校、幼兒園建立完善食品安全管理制度，定期不定期的抽查檢查，從源頭上保障學校的食品安全，讓廣大師生吃得安心、放心！”（周常青）