蘭州西固市場監管部門加大食品安全檢查力度 為中高考期間食品安全保駕護航

中國經濟導報、中國發展網訊 董囿希 記者王斌報道 2021年中高考在即，甘肅省蘭州市西固區市場監督管理局近日采取六項舉措全力守護中高考期間食品安全，為廣大考生營造安全放心的飲食環境，保障中高考期間食品安全工作，杜絕食品安全事件發生。

提前介入，加強防控。結合“西固區食品安全百日整治行動”，督促餐飲單位嚴格遵守國家和屬地政府相關部門疫情防控要求，切實落實食品安全主體責任，落實好從業人員健康監測、食品原料采購查驗、餐用具清洗消毒及食品加工制作等關口，并督促餐飲服務單位做好常態化疫情防控工作，持續推進文明餐桌行動，嚴格履行文明餐桌“六項承諾”，規范使用公勺公筷公夾。

加強領導，責任到位。西固區市場監督管理局成立中高考期間食品安全保障與應急處置工作領導小組，制定實施方案，全面啟動中高考食品安全保障工作，明確工作重點，落實工作責任，加強中高考期間食品安全保障工作的組織領導，提高突發事件的快速處置能力。

加強宣傳，全面培訓。在全區積極開展食品安全培訓約談會，指導學校開展考前食品安全知識培訓，引導廣大考生和家長要考慮天氣變化期間的飲食健康安全，注意不宜食用的冷食類、生食類食品，謹防食物中毒、食物禁忌等，不在無證無照的路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

加強監督，消除隱患。對考生食宿點、校園周邊食品生產經營單位實行全覆蓋地毯式檢查，重點檢查肉及肉制品、水產品、奶制品、飲品、“五毛食品”等，著重對食品經營主體資格、從業人員健康狀況、食品原料采購查驗、食品加工過程的規范操作、餐飲具清洗消毒以及食品添加劑、食品留樣管理等重點內容認真開展食品安全自查，堅決消除食品安全隱患，對排查出的食品安全薄弱環節和突出問題，要求即整即改，堅決消除食品安全隱患。

加強巡查，全程監督。中高考期間采取定區域、定人員、定崗位等監管措施，派駐網格監管人員對學校及周邊、賓館周邊等重點地段的餐飲單位食品原料的采購、查驗、存放、清洗、加工、留樣進行全程跟蹤監督檢查。

加強應急，暢通信息。中高考期間暢通12315投訴舉報渠道，并保持24小時通信暢通，及時處理各種投訴舉報，強化應急值守，確保廣大師生飲食安全，切實把為群眾辦實事融入日常監管，融入食品安全保障，為中高考期間食品安全保駕護航。