5月份哈爾濱主要副食品市場價格走勢分析

中國經濟導報、中國發展網訊 劉文滿 記者林強從哈爾濱市發改部門了解到，5月份，受主要副食品市場供應變化影響，其產品價格也隨之變化，其中，豬肉、蔬菜價格明顯下降，大豆油、雞蛋、淡水魚價格小幅上升。具體走勢情況如下：

成品油環比價格持平，同比有升有降。5月份，成品糧市場供應較為充足、消費需求正常，價格基本穩定。大米、富強粉、特一粉市場平均零售價格（500克，下同）2.95元、2.60元、2.74元，環比均持平，同比大米、特一粉分別下降6.94%、1.44%，富強粉上漲5.69%。

大豆油價格環比小幅上漲，同比上漲近一成。今年以來，大豆價格持續上漲，5月份大豆收購價格2.90元左右，較去年同期上漲近兩成，同時成品油價格上調，企業生產成本加大，豆油價格出現上漲。5月份，九三、金龍魚、福臨門桶裝5L大豆油價格分別為60.95元、58.87元、54.21元，環比分別上漲4.73%、1.06%、2.81%，同比分別上漲17.23%、9.93%、7.16%。

豬肉價格環比、同比降幅較大。受國內生豬存欄不斷恢復、消費需求進行淡季，豬肉價格持續回落。5月份，豬肉平均零售價格為15.82元，環比下降13.12%，同比下降39.43%。分部位看，腰盤、后鞧、前槽、精瘦肉價格分別為17.50元、14.54元、14.49元、16.75元，環比分別下降11.35%、15.71%、13.90%、11.84%，同比分別下降36.66%、41.16%、41.00%、39.25%。

牛羊禽肉環比小幅波動，同比波動相對較大。5月份，牛羊禽肉市場供應充足、需求正常，價格波動幅度平緩，相對穩定。牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉、白條雞價格分別為42.62元、37.59元、7.17元、12.63元、8.11元，環比牛肉、羊肉分別上漲0.12%、0.11%，鴨肉、鵝肉、白條雞分別下降0.14%、0.39%、1.10%；同比牛肉、鴨肉、鵝肉、白條雞分別上漲12.75%、21.32%、27.06%、6.99%，羊肉下降0.03%。

淡水魚價格環比小幅上漲，同比平均上漲兩成多。持續低迷幾年的淡水魚價格導致部分養殖戶轉行，淡水魚產量有所減少，市場供應偏緊，價格上漲。5月份，鯉魚、草魚、鰱魚、鯽魚價格分別為10.74元、12.28元、6.08元、13.67元，環比分別上漲14.38%、12.76%、2%、12.77%，同比分別上漲49.79%｜25.43%、14.07%、17.54%。

雞蛋價格環比上漲一成多，同比上漲近四成。端午節臨近，雞蛋市場流通加快，拉動價格小幅上漲。而長時間的蛋雞養殖虧損，部分養殖戶提前淘汰蛋雞，雛雞補欄積極性不高，導致雞蛋供應有所減少。兩因素疊加，導致雞蛋價格上漲速度有所加快。5月份，雞蛋市場平均零售價格為4.52元，環比上漲14.43%，同比上漲39.51%。

蔬菜價格環比下降明顯，同比小幅上漲。隨著天氣持續轉暖，地產棚室蔬菜陸續上市，蔬菜價格呈現季節性下降。5月份，監測的24種蔬菜平均零售價格為3.19元，環比下降15.61%，同比上漲3.57%。環比降幅達10%以上品種有菠菜、韭菜、甘藍、青椒、薹苔、架豆角、油豆角、茄子、黃瓜、油菜、尖椒、菜花、大蔥，價格分別為2.54元、2.18元、1.49元、2.92元、4.42元、5.01元、6.91元、3.07元、2.18元、2.47元、2.87元、3.11元、5.09元，環比分別下降13.61%、25.09%、19.89%、20.00%、28.25%、22.69%、29.13%、12.29%、19.85%、17.67%、21.58%、19.64%、15.03%。

隨著地產菜上市量不斷加大，批發、零售經營成本下降，預計后期蔬菜價格將繼續小幅回落；端午節臨近，市場備貨基本完成，預計后期價格以穩為主；豬肉市場供應充足、需求清淡，預計后期價格仍將小幅回落；淡水魚市場供應短時間難以恢復、加上禁漁期，預計后期價格仍將強勢運行。大豆油價格漲幅基本到位，預計后期仍平穩運行?？傊?，隨著市場供應不斷恢復，6月份哈爾濱主要副食品市場價格總體呈現下降走勢，不會出現大幅波動。