甘肅宕昌“鴻宴”喜獲蘭洽會廚藝獎

中國經濟導報、中國發展網訊 劉國慶 記者王斌報道 迎蘭洽盛會，品隴閩美食。哈達鋪紅軍涼粉講述長征故事，南河谷御松花蛋傳承非遺文化，官鵝藏鄉臘肉香味在場內飄散，宕昌黃芪牛排健體美顏，“好吃、好看、色香味齊全。”這是第三屆隴上養生美食博覽暨隴閩美食交流大會上，各位客商和嘉賓對隴南市宕昌縣參賽菜品“官鵝風情宴”的點贊體驗。

7月6日，由甘肅省商務廳、蘭州市人民政府主辦，蘭州市商務局、甘肅省烹飪協會承辦的“第三屆隴上養生美食博覽暨隴閩美食交流大會”在蘭州皇冠假日酒店隆重開幕。博覽會上，甘肅省40家企業進行了名宴展示，73位甘肅省隴菜名師大師制作了219道隴味佳作，全面展現隴菜豐富多彩的餐飲文化底蘊，將“隴菜甘味、香遠怡心”的特點表現得淋漓盡致。“官鵝風情宴”等匯聚一堂、爭奇斗艷，充分展示了地方獨具特色、膾炙人口的美味佳肴，為廣大市民奉獻了一場美食文化的饕餮盛宴。

宕昌縣商務局負責人祁東升介紹，近年來，宕昌縣創建官鵝旅游5A景區，弘揚羌韻餐飲文化，餐飲業的知名度、美譽度和競爭力不斷提升，精心打造的藥繕佳肴體系，有效促進了宕昌餐飲產業持續健康發展，不斷把“宕昌好味道”推向全省、乃至全國。特色餐飲已經成為宕昌經濟發展中的重要支撐。特別是以昌興大酒店鴻雁餐飲部為代表的美食文化――官鵝風情宴，更是名揚省內外，成為這次蘭洽會廚藝大賽、甘肅特色餐飲的“靚麗名片”。

記者在現場了解到，宕昌昌興大灑店鴻雁餐飲部在此次展會上，不僅展出了多道創新研發的紅綠特色菜品 ，同時還呈上了一臺別具一格的名小吃、中餐、雕刻等風味大賞，精致絕倫，優雅甜蜜，堪稱整場展會的點睛之筆。當日，省市領導、各位客商在參觀宕昌展臺時，對昌興大灑店鴻雁餐飲部廚師長歐陽林、總經理羅黎清的“官鵝風情宴”匠心作品給予了高度好評，這是對昌興大灑店鴻雁烹飪創新成果的肯定，更是對縣商務局支持民營企業發展，助推宕昌旅游餐飲服務業大發展的肯定。        

宕昌縣商務局副局長劉智遠介紹，昌興大酒店經宕昌縣商務局推薦，參加了隴上美食博覽會舉辦的第27屆中國蘭州投資貿易洽談會“惠客隆杯”第三屆隴上養生美食博覽暨隴閩美食交流大會，昌興酒店精心準備和鴻雁餐飲部精心準備，推上餐桌的紅軍涼粉，谷御松花蛋，特色山野菜，藏鄉臘肉，新寨驢肉，蔣記燒雞，高山羊肚菌，黃芪牛排等6涼6熱美味佳肴全有。經過激烈角逐，評委打分，獲得了最佳廚藝獎。在參賽過程中展示和宣傳了宕昌的名優農特產品，為昌興酒店贏得了榮譽，為宕昌餐飲業帶了好頭。

“作為鴻雁餐飲人，喜獲蘭洽會‘最佳廚藝獎’，這是酒店企業難得的榮譽，巨大的鼓舞，我們將再接再勵，獨具匠心，推陳出新，光盤行動、衛生防疫、以貼心的服務，實惠的價格，舒適的環境，展現鴻雁風采，力爭把宕昌本土特色食材，推向全國餐飲市場，廣大市民的餐桌，為蘭洽會助力添彩，為宕昌餐飲業樹起標桿。”昌興大灑店鴻雁餐飲部總經理羅黎清說。