第四屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產業文化交流活 69名老匠新秀獲獎動

中國經濟導報 中國發展網 記者羅勉報道  11月3日，第四屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產業文化交流活動在汕頭市閉幕，本屆活動亮點紛呈、成果豐碩，對廣東省“粵菜師傅”工程實踐成果進行了一次全面的檢閱和展示，參賽選手努力拼搏、奮勇爭先，大力弘揚精益求精的工匠精神，充分展示了新時代粵菜技能人才的精湛技藝和良好精神風貌。

據了解，本屆大賽廚藝大師和新秀年齡最大53歲、最小16歲，全省21個地市及香港、澳門特別行政區的135名大廚經過激烈比拼，69名大廚最終獲獎。

大賽以集中開放、綠色安全、賽展結合的辦賽方式，通過“百廚群英會”“云觀賽”“四海同享”全球連線、直播平臺互動等活動環節，使廣大群眾近距離感受“粵菜師傅”技能風采，領略粵菜文化魅力，為社會公眾關注粵菜、親近粵菜提供了平臺。

大賽設有中式烹調、中式面點兩個工種項目，分別下設名廚組和新秀組，共設獎項9項，百廚群英會網絡投票之我最愛的粵菜為新設獎項。其中，名廚組參賽選手93名，共有47名大廚獲獎；新秀組參賽選手42名，共有22名大廚獲獎。鄉村彩虹撈雞等6道廣府菜，潮式炸蝦棗等3道潮汕菜，秋蟹錦繡鱸魚等3道客家菜獲得第四屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽百廚群英會網絡投票之我最愛的粵菜。